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微波设备萃取在行业中的应用广泛，就是因为微波萃取具有独特的优势，那么微波萃取具有哪些特点呢？微波具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大特点，这决定了微波萃取具有以下特点。

1. 微波萃取试剂用量少，节能，污染小。

2. 微波萃取加热均匀，且热效率较高。微波萃取时没有高温热源，因而可消除温度梯度，且加热速度快，物料的受热时间短，因而有利于热敏性物质的萃取。

3. 微波萃取不存在热惯性，因而过程易于控制。

4. 微波萃取无需干燥等预处理，简化了工艺，减少了投资。

5. 微波萃取的处理批量较大，萃取效率高，省时。与传统的溶剂提取法相比，可节省50％~90％的时间。

6. 微波萃取的选择性较好。由于微波可对萃取物质中的不同组分进行选择性加热，因而可使目标组分与基体直接分离开来，从而可提高萃取效率和产品纯度。

7. 微波萃取的结果不受物质含水量的影响，回收率较高。